Unser Garten liegt im Herzen des Zselici-Hügellands, nahe Bőszénfa, in der Umgebung sanfter Hügel sowie üppiger Silberlinden- und Buchenwälder. Ein Teil des rund drei Hektar großen Areals wurde 2016 nach mehreren Jahren der Ruhe wieder in Bewirtschaftung genommen. Seit Beginn arbeiten wir ohne den Einsatz von Chemikalien. Derzeit befinden wir uns in der Umstellungsphase zur zertifizierten ökologischen Landwirtschaft.
Zu Beginn legten wir einen Muttergarten in Blütenblattform an, in dem wir verschiedene aromatische Pflanzen ansiedelten. Wir beobachteten ihre Entwicklung und führten Probedestillationen durch. Auf Grundlage der Ergebnisse vermehrten wir ausschließlich jene Pflanzen in kleinere Parzellen, die sich hier wohlfühlen und wertvolle ätherische Öle liefern. Derzeit bauen wir zehn verschiedene Heil- und Gewürzpflanzen an. Der respektvolle Umgang mit der Natur ist uns besonders wichtig. Wir arbeiten nach den Methoden des ökologischen Landbaus, ohne den Einsatz von Chemikalien. Alle Arbeitsschritte, von der Aussaat bis zur Ernte, erfolgen von Hand.
„Über die körper- und seelenstärkende Energie ätherischer Öle hinaus haben wir auch erfahren, wie viel Fürsorge, Demut und Liebe nötig sind, damit aus Samen Pflanzen werden und daraus ein einzigartiger Duft entsteht, der in einem kleinen Glasfläschchen bewahrt wird.“
Amrein Ildikó
Aromatherapeutin, Leiterin der Manufaktur
Frühling
Sobald die Fröste vorüber sind, beginnen die Arbeiten im Freien: Verjüngung, Rückschnitt, Hacken, Aussaat, Anzucht von Jungpflanzen, Auspflanzen, Vermehrung durch Teilung. Dann zeigen sich plötzlich feine Triebe, der Garten erwacht zum Leben und kleidet sich in frisches Grün. Mit dem Wachstum nimmt auch das Arbeitspensum zu, und das bis in den Herbst andauernde Jäten und Mähen beginnt. Alles wird zunehmend größer, dichter und grüner.
Frühling
Sobald die Fröste vorüber sind, beginnen die Arbeiten im Freien: Verjüngung, Rückschnitt, Hacken, Aussaat, Anzucht von Jungpflanzen, Auspflanzen, Vermehrung durch Teilung. Dann zeigen sich plötzlich feine Triebe, der Garten erwacht zum Leben und kleidet sich in frisches Grün. Mit dem Wachstum nimmt auch das Arbeitspensum zu, und das bis in den Herbst andauernde Jäten und Mähen beginnt. Alles wird zunehmend größer, dichter und grüner.
Sommer
Nach und nach stehen die Pflanzen in voller Blüte. Zuerst blüht der Thymian, dann färbt sich der Salbei blau, und schließlich folgen die übrigen Pflanzen in schöner Reihenfolge. Die Ernte und die Destillation beginnen. Wir setzen alles daran, die heilende Lebenskraft der Pflanzen bestmöglich zu bewahren. Deshalb ernten wir zum jeweils optimalen Zeitpunkt.
Herbst
Ist der Herbst lang und warm, können Zitronenmelisse und Echter Salbei ein zweites Mal geerntet werden. Zudem sammeln wir die Samen der schönsten Pflanzen, die für die Vermehrung vorgesehen sind.
Herbst
Ist der Herbst lang und warm, können Zitronenmelisse und Echter Salbei ein zweites Mal geerntet werden. Zudem sammeln wir die Samen der schönsten Pflanzen, die für die Vermehrung vorgesehen sind.
winter
Wie die Natur ruht auch der Garten im Winter. Dies ist die Zeit der Planung, in der wir entscheiden, welche Pflanzen erneuert werden müssen und was auf die brachliegenden Parzellen kommt. Wir ordnen die gesammelten Samen oder beschaffen bei Bedarf neue.